"Prendre part au processus complexe et sans cesse intéressent de prévoir notre subsistance
est le plus sûr moyen d'échapper à la culture du fast-food et les valeurs implicites dans la: que la nourriture doit être rapide,
bon marché et facile; que la nourriture est un produit de l'industrie, pas la nature; que la nourriture est le carburant, et non pas une forme de communion,
avec d'autres personnes ainsi que d'autres espèces, avec la nature"
- Michael Pollan, In Defense of Food
Paris Paysanne est un projet inspiré par ce que j'ai appris en écrivant mon blog, Paris Paysanne (née Not at Carrefour). Ce site vise à encourager les gens à jouer un rôle actif dans leur façon de mettre de la nourriture sur la table. En tant que acheteurs attentifs qui font des efforts à acheter la nourriture de saison et locale, nous pouvons soutenirl'agriculture locale tout en étant sûr de savoir d'où nos repas viennent. Au travers d'un retour au jardinage et à la croissance que ce soit des fleurs, des herbes, des fruits, légumes ou- ainsi que d'autres moyens de produire des aliments-par la fermentation et la conservation par exemple-méthodes permet une meilleure appréciation de la nourriture que nous mangeons et aimons.
Paris Paysanne est basé à Paris et encourage sa public international et urbaine à tenter de développer et de cultiver leur propre nourriture à la maison.
Alors que le prix à payer pour des aliments biologiques décourage souvent les acheteurs potentiels, une paysanne de Paris propose une réflexion sur ce que nous choisissons de manger. En réponse à la question, si quelque chose si intime et essentiel comme l'alimentation doit être peu coûteux? A Paris Paysanne dit, Non! Considerant l'investissement financier que nous mettons dans nos aliments comme un moyen de faire un investissement beaucoup plus important dans notre corps et notre santé. La Paris Paysanne sait que manger des aliments sains et éthiques n'est pas forcement cher. La Paris Paysanne est creative et trouve les moyens de faire pousser des choses sur leurs balcons et leurs terrasses. La Paris Paysanne partage leur récollet, leur expérince et des conseils avec d'autres Paris Paysannes, engendrant un esprit de communauté et Partage qui se développe en marge de la culture alimentaire industrialisés.
C'est aussi simple que la plantation d'une graine! Paris Paysanne est un projet DIY. Prendre le temps de faire de la jardinage est une expérience merveilleuse que vous apporte beaucoup plus près de votre source de nourriture. Si vous n'avez vraiment pas de place au jardin, vous pouvez être une Paris Paysanne en visitant les marchés locaux et en utilisant leurs produits frais de saison dans vos créations maison. Mais surtout, la Paris Paysanne est sur le partage. Ensemble, nous pouvons apprendre à maîtriser le jardinage urbain et surtout la façon de s'unir dans l'esprit de la reprise de la chaîne alimentaire et de manger des aliments frais et locaux.
Ce projet, et le site, sont à un stade très précoce et je suis intéresée par vos commentaires. J'aimerais entendre les commentaires ou des idées et avoir de l'aide faisant de Paris Paysanne un projet plus visible et, en définitive, le succès.
Pour entrer en contact avec moi ou pour en savoir plus sur l'esprit du projet, s'il vous plaît consulter la liste des contacts/infos ci-dessous.
